Cá hủn hỉnh

Điên điển mà đem muối chua
Đem cặp cá nướng đến vua cũng thèm!
     Hổng biết vua có thèm hay không thì tôi không biết nhưng tôi thì đang thèm món đó chảy cả nước miếng. Tôi nhớ hồi tôi còn nhỏ khoảng 13, 14 tuổi gì đó mùa này được nghỉ học khoảng 10 ngày vì nước ngập tôi theo má tôi về ngoại để làm cỏ dọn đất chờ nước rút sạ vụ Đông Xuân,mùa này điên điển nở đầy bờ ranh và rụng đầy sông má tui đi ruộng về chỉ cần rung rung cái cây điên điển là nó rụng xuống xuồng rồi lấy rổ vớt lên đem về làm dưa chua , nói là dưa chua cho oai chứ má tôi nấu một nồi nước muối để nguội rồi nhấn bông điên điển vô để một hai ngày thì lấy ra chấm nước cá ăn. Vậy mà lúc đó tôi ghét ăn cá lắm tối ngày cứ cá kho,cá nướng chứ hổng có cá chiên vì hổng có mỡ, dầu gì ráo.
       Cậu Chín tôi đi giăng câu, đặt lờ, đặt lợp được cá ngon như cá lóc, cá trê, cá lăng hay cua kình càng thì má tôi lại đem ra chợ Dinh (một chợ vườn ở Nha Mân) bán hết, chỉ chừa lại mớ cá hủn hỉnh để ăn. Mà lúc đó má cũng không có thời gian để mà nấu ăn ngon nữa nên chỉ cá kho và rau tập tàng, bầu, mướp, bí, đọt lục bình, rau chai ... luộc chấm cá. Có hôm tôi bịnh má làm "sang" để lại con cá lóc nhỏ bằng cùm tay định nấu cháo cho tôi ăn. Lúc đó tôi ghét ăn cháo lắm, tôi nói với má là nướng con cá lóc đó cho con đi con thèm cá lóc nướng quá, mùa này thì không có rơm để nướng nên má nướng bằng than củi cho tôi. Tôi ăn cơm với cá nướng và dưa chua bông điên điển xong là hết bệnh luôn, hỏng biết là nhờ tài cạo gió của dì Sáu tôi hay nồi lá xông của bà ngoại hay nhờ cá nướng và dưa muối mà tôi hết bệnh.
       Bây giờ thịt cá nhiều quá mà tôi thấy không ngon, lại thèm ơ cá hủn hỉnh kho tiêu và dĩa rau tập tàng má nấu, thèm dưa chua điên điển ăn cặp cá lóc nướng nữa, trong khi hồi đó chỉ ước ao có một  ngày mình khỏi phải thấy ơ cá hủn hỉnh trên bàn cơm. Nhớ và thèm quá đi thôi ... má ơi!

Ghi chú: Cá hủn hỉnh không phải là tên gọi của một loài cá nào mà là sự tổng hợp của nhiều loài cá nhỏ, vụn vặt như: cá lòng tong, lòng ròng, bảy chầu, thia lia, cá sặc con, cá rô con...